義大利多功能急速冷凍機 EF NEXT L｜商用必備大型急速冷凍櫃推薦
自從餐廳內引進了這台『義大利IRINOX多功能急速冷凍機EF NEXT L』後，
我真的很後悔，後悔浪費了很多食材，後悔這麼晚買。
疫情下經營餐廳不容易，為了降低食材採購成本，我經常一次性採購大量食材，
但若只有一般冰箱低溫保存，放個幾天再拿出來烹煮，那口感跟新鮮度都會變得很差。
為了避免客人抱怨餐點品質下降，我決定選購一台商用冷凍櫃或業務用急速冷凍機。
畢竟是餐廳內使用，所以業務推薦了我很多種直立式、上掀式到獨立式的商用必備大型急速冷凍機。而最後在綜合了容量、體積尺寸、急速低溫的考量下，
最終選擇了義大利IRINOX 多功能急速冷凍機業務用，
它讓我最滿意的幾點在於
✔容量大，
✔操作簡易
✔節能省電
✔急速冷卻(+70°C ~ +90°C)，完美保鮮。
對很多餐廳經營者而言，無論是冰箱、冷凍櫃還是冷凍機，容量足夠且節能省電真的很重要！
尤其現在電費暴增，太耗電的設備會增加不少營業成本！還好這台義大利IRINOX多功能急速冷凍機 EF NEXT L節能省電功能強大，且可以提前備餐備料，讓廚房內部工作效率有效改善。連客人也很滿意現在的食物跟出餐速度呢！
義大利IRINOX多功能急速冷凍機裡頭可以容納13~27盤烤盤，可依需求調整不同烤盤陳架規格。讓我最滿意的是這台可以置入剛熱烹煮完成的食物，並立即降溫至(+3°C)及冷凍(-18°C)溫度，避開危險溫度的時間，使食材完美封存。因此我會拿來提前製作一些料理的醃製，之後客人點餐才拿出來做後續處理。
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